Etiopia Shantawene to propozycja dla poszukiwaczy wielowarstwowych i niezwykle czystych doznań sensorycznych. Pozwala odkryć bogactwo smaku płynące z kolebki światowego kawowca.
Charakter kawy
Kawa charakteryzuje się lekkim body oraz wysoką, orzeźwiającą kwasowością o owocowym profilu. Dzięki tradycyjnemu suszeniu całych owoców napar zachowuje naturalne cukry i wyrazisty aromat.
- Skład: 100% Arabica Single Origin
- Stopień palenia: jasno-średni (2/5)
- Metoda obróbki: Natural (na sucho)
- Kwasowość: rześka i owocowa
Profil smakowy
Aromat otwiera się eleganckimi nutami, które tworzą dzika róża oraz egzotyczne liczi. W smaku dominuje słodycz, w której wyczuwalne są dojrzałe truskawki i suszona morela.
Pochodzenie
Ziarna dojrzewają na wysokościach sięgających od 1990 do 2190 m n.p.m. w etiopskim regionie Shantawene. Chłodny, górski klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i koncentracji ich walorów smakowych.
Sposób parzenia
Profil palenia został dobrany tak, aby uwypuklić walory kawy w alternatywnych metodach przelewowych. Wymaga użycia wody o temperaturze około 92–94°C.
- Drip V60
- Chemex
- Aeropress
- Jasne espresso
Dla kogo jest ta kawa
To świetna propozycja dla koneserów oraz miłośników kaw z metody Drip. Przypadnie do gustu każdemu, kto ceni w filiżance owocową świeżość i lekkie, herbaciane wykończenie.
